France Air répond aux défis énergétiques et de confort dans les cuisines professionnelles
À l’occasion du SIRHA, France Air présente une gamme de solutions inédites, conçues pour répondre aux exigences croissantes de sobriété énergétique et de bien-être des équipes et des clients dans le secteur de la restauration. Les cuisines professionnelles, espaces particulièrement gourmands en énergie, voient la ventilation représenter jusqu’à 30 % de leur consommation totale en raison des besoins élevés en renouvellement d’air et d’apports en air neuf. À cela s’ajoutent des contraintes comme les nuisances dues à la chaleur, aux odeurs, au bruit et aux polluants, qui affectent le confort des utilisateurs.
Fort de son expertise, France Air propose une approche globale unique sur le marché. Fabriquée en Normandie et conforme à la norme NF EN 16 282, cette offre associe innovation, performance énergétique et confort des utilisateurs.
Vers une décarbonation des cuisines professionnelles grâce à des solutions innovantes
Dans le cadre de la transition énergétique, France Air accompagne ses clients en proposant des solutions optimisées pour réduire la consommation énergétique des équipements, tout en garantissant leur efficacité. Ces innovations permettent notamment :
- Un dimensionnement précis des équipements pour ajuster les débits d’air nécessaires ;
- Une meilleure extraction et captation des polluants ;
- Une modulation des débits d’air grâce à des systèmes pilotés en temps réel ;
- La récupération de l’énergie de l’air extrait pour préchauffer l’air neuf.
La technologie Pulse : une exclusivité France Air pour des cuisines plus performantes
France Air révolutionne la ventilation des cuisines avec sa technologie Pulse, intégrée à toutes les hottes de sa gamme. Testée en laboratoire, cette innovation permet :
- Une réduction de 30 % des débits d’extraction par rapport à une hotte classique ;
- Une meilleure captation des polluants grâce à des jets d’air pulsé orientés de manière stratégique ;
- L’élimination du réseau d’induction grâce à un moteur ECM intégré ;
- Des préréglages en usine pour optimiser les économies d’énergie et assurer le confort des utilisateurs.
Ce système agit en combinant deux phénomènes : l’entraînement de l’air environnant et le rabattage des polluants vers les filtres, permettant ainsi de réduire les besoins en extraction.
Exemples de hottes équipées de la technologie Pulse :
- Tetra® Pulse : Une hotte motorisée adaptée aux grandes cuisines ouvertes, compacte grâce à son moteur intégré dans le plénum.
- Atria® Pulse : Conçue pour les cuisines de moyennes et grandes tailles, cette hotte est personnalisable pour s’adapter à des configurations spécifiques.
- Braseria® Pulse : Spécifiquement pensée pour les équipements à combustible solide, elle intègre un système de détection de température et de gestion des flammèches.
Une intégration design pour une diffusion d’air optimale
Au-delà de la performance énergétique, France Air mise sur l’esthétique avec ses gammes de diffuseurs innovants, Interstell’Air® et Gipsair®. Ces produits, véritables éléments architecturaux, allient design et fonctionnalité pour répondre aux besoins des projets les plus exigeants.
- Interstell’Air® : Une gamme modulable avec 17 façades et 5 matériaux (bois, verre, béton…). Une version intégrant un éclairage LED est également disponible.
- Gipsair® : Des diffuseurs en composite de gypse, conçus pour se fondre dans le décor ou devenir des éléments décoratifs à part entière.
France Air : un acteur global du traitement de l’air
Grâce à une maîtrise complète de la chaîne aéraulique, France Air propose plus de 20 000 références adaptées à tous les types de bâtiments : habitat, tertiaire, industrie, cuisines professionnelles, hygiène hospitalière, etc. Chaque produit est développé dans une optique d’amélioration de la qualité de l’air et de performance énergétique.
