Saftair Ventilation au SIRHA : innovation et performance pour les cuisines professionnelles
À l’occasion du SIRHA, rendez-vous incontournable pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, Saftair Ventilation présente ses toutes dernières innovations en matière de ventilation des cuisines professionnelles et de désenfumage des locaux. Ces nouveautés, alliant design, efficacité énergétique et sécurité, visent à redéfinir les standards du marché français.
Pour illustrer leurs performances en conditions réelles, le jeune chef prometteur Adrien Roselli réalisera des démonstrations culinaires sur le stand de Saftair Ventilation. Il mettra en lumière deux innovations phares de la marque : la hotte MAGIFORM et le système d’économie d’énergie ÉCO-CAPTIF.
Optimiser la gestion de l’air en cuisine : une priorité essentielle
Dans une cuisine professionnelle, le traitement de l’air joue un rôle crucial pour garantir la qualité de l’environnement de travail, l’hygiène et la sécurité. Le caisson d’extraction est un élément clé qui évacue l’air vicié chargé de fumées, de graisses et d’autres polluants, contribuant ainsi à limiter les risques d’incendie et à offrir un meilleur confort aux équipes.
R’CHEF : un caisson d’extraction innovant et modulable
Avec R’CHEF, Saftair Ventilation révolutionne le marché des caissons d’extraction en proposant une solution entièrement modulable. Conçu et fabriqué en Normandie, ce dispositif compact et breveté offre des performances aérauliques optimales, quel que soit son positionnement.
- Design cubique multiorientable : Grâce à sa conception ingénieuse, le haut, le bas ou les côtés du module peuvent être configurés selon les besoins du chantier, offrant une solution gain de place pour des installations intérieures ou extérieures.
- Panneaux de façade interchangeables : Les faces du caisson sont personnalisables pour s’adapter aux contraintes spécifiques de chaque projet.
- Accessibilité au moteur : Les panneaux amovibles facilitent l’entretien du moteur et de la moto turbine.
R’CHEF dispose également d’une isolation double peau pour réduire les nuisances sonores, d’un raccordement électrique simplifié, et d’une purge intégrée pour le nettoyage interne. Disponible en huit tailles, il couvre des débits de 500 à 16 000 m³/h et est certifié F400/120.
MAGIFORM : une hotte professionnelle au design unique
Saftair Ventilation repense la hotte de cuisine en conjuguant esthétisme et performance avec MAGIFORM, une innovation sur mesure fabriquée en Normandie. Destinée aux cuisines ouvertes, cette hotte aux lignes fluides (ovales, rondes ou oblongues) devient un véritable élément de décoration tout en respectant les exigences fonctionnelles.
- Design personnalisé : Chaque hotte est conçue sur mesure grâce à des modélisations 3D pour garantir une intégration parfaite.
- Performances avancées : Équipée d’un dispositif de rideau d’air sur sa périphérie, MAGIFORM capture efficacement les fumées et vapeurs tout en assurant un confort optimal grâce à une diffusion d’air à faible vitesse.
- Finitions haut de gamme : Fabriquée en inox brossé, elle intègre un plafond inox avec éclairage LED.
MVI : un caisson de ventilation compact pour petites et moyennes installations
Pour garantir un apport constant en air neuf dans les locaux, Saftair Ventilation propose MVI, un caisson de ventilation conçu pour s’adapter aux contraintes des petites et moyennes installations tertiaires ou industrielles.
- Modularité maximale : Inspiré de R’CHEF, le MVI offre des panneaux interchangeables permettant de configurer l’orientation aéraulique selon les besoins du site.
- Performances techniques : Disponible en plusieurs tailles et capable de traiter des débits allant jusqu’à 15 000 m³/h, il est conçu avec une isolation acoustique et thermique pour limiter les nuisances.
ÉCO-CAPTIF : un système intelligent pour réduire les consommations énergétiques
Les systèmes de ventilation en cuisine sont souvent très énergivores. Saftair Ventilation propose une solution innovante avec ÉCO-CAPTIF, un dispositif capable d’ajuster automatiquement les débits en fonction des besoins.
- Pilotage intelligent : Grâce à ses capteurs, ÉCO-CAPTIF régule la ventilation en temps réel selon les dégagements de fumées, de chaleur ou de vapeur.
- Économies d’énergie : Ce système permet de réduire jusqu’à 60 % la consommation énergétique.
- Contrôle à distance : Les données peuvent être extraites pour assurer un suivi précis et optimiser la gestion énergétique.
Compatible avec MAGIFORM et d’autres dispositifs d’extraction, ÉCO-CAPTIF représente une avancée majeure pour les cuisines professionnelles.
Saftair Ventilation, avec ses innovations conçues et fabriquées en Normandie, continue de repousser les limites de la performance, de l’efficacité énergétique et du confort dans les cuisines professionnelles. Ces solutions sur mesure répondent aux besoins des professionnels les plus exigeants, tout en contribuant à un avenir plus durable.
